Las hierbas aromáticas y las
especias son aromatizantes naturales utilizados en cocina e industria
alimentaria, para conservar o realzar el sabor de platos, bebidas. Las hierbas
aromáticas suelen ser las hojas fragantes de alguna planta o árbol, mientras que
el término especia suele aplicarse a las partes duras como semillas, cortezas o
raíces de plantas nativas de las regiones tropicales de Asia y en las islas
Moluscas en Indonesia.Especias y Aromaticas
Ají
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