Mesa redonda: 3075...y más tips alimentarios

Nuevamente tenemos una clase de solo 3075, y si esta noche no soñamos haciendo papas saladas y que nos lavamos las manos antes de lavar cada una de ellas, no estamos en nada!

Cada grupo a través de un vocero explicó el mapa mental o gráfico que se había hecho el día anterior. Como siempre, alguien pasa al tablero a desglosar lo que están diciendo, otros mueren por participar, otros no tanto, pero al final, todos terminamos con más conocimiento que el día anterior, lo cual siempre será excelente.

Durante parte de la clase aprendemos muchos tips de cocina, y los de hoy fueron:

• Parte de las labores que realizamos en nuestra cocina, es lavar loza. Usualmente, o al menos durante mucho tiempo se han usado jabones de barra. Sí, aquellos trozos de color verde o fucsia que nadan en medio del agua que les cae luego de muchas lavadas. Pues resulta que esta práctica no es muy higiénica, pues si hay algún elemento contaminado dentro de lo que se lava, resulta mucho más fácil esparcirlo a través del jabón, así que lo recomendable es usar jabón líquido.
• La fumigación para eliminar insectos se debe hacer cada 3 meses.
• Según algunos aprendices experimentados, el veneno llamado Guayaquil es de lo mejor para eliminar roedores.
• Al guardar alimentos como Canela, Clavos, Comino u Orégano, es recomendable que éstos se mantengan aislados, ya sea con bolsas zipp, vinipel o cualquier otro producto para encerrar herméticamente, pues la comida aledaña podría terminar no solo oliendo, sino sabiendo a los productos inicialmente nombrados.
• No guardar alimentos preparados en tarros de plástico opacos, solo en traslúcidos.
• Procurar no comprar productos al granel, pues éstos están continuamente expuestos a cualquier tipo de contaminación.
• En lo posible, consumir productos orgánicos.
• La lechuga es un fuerte contaminante, y deberá ser limpiada antes de consumirse. Una opción es sumergirla en un baño de agua + vinagre durante unos pocos minutos.
• Cualquier portacomidas de plástico es un foco de contaminación.
• El plástico nombrado en el punto anterior solo tiene una útil de 3 meses.
• Un proveedor de alimentos jamás deberá descargarlos en medio de una lluvia.
• El vidrio es el mejor producto para almacenar y conservar alimentos que cualquier otro tipo de envase.