Importancia de las Setas

Sin que se trate de una publicidad comercial, aunque puede que un poco, hoy se tocó el tema de las Setas y su protagonismo en una dieta alimenticia gracias a su contenido nutricional.

Manuel Ávila hablando acerca de la historia de las Setas

Manuel Ávila, representante de Setas Santamaría, empresa dedicada a la producción orgánica de orellanas, nos habló del proceso de cultivo, conservación y transporte que estos alimentos requiere.

Como datos relevantes acerca de las setas tenemos:

• Son cultivadas en vertical sin productos químicos de por medio
• Cualquier temporada es ideal, aunque entre más húmedo el clima, mejor
• Para su cultivo, es posible usar una variedad de sustratos (viene a ser como el lugar puntal son se cultivan) sin apoyo de productos artificiales
• Grandes contenidos nutricionales, tanto, que incluso podrían reemplazar a la carne en una dieta
• Son controladores biológicos de plagas
• Ayudan a descomponer la materia orgánica
• Producción de antibióticos
• Son usadas para apoyar el proceso de fermentación de vinos y quesos

Pues bien, queda claro que este alimento, aunque no es único, sí es muy especial y pocos se le igualan no solo en contenido alimenticio, sino en sabor, pues son deliciosas.

Sin embargo, si no se apoya su consumo, es difícil que la sociedad conozca de primera mano sus beneficios. Por esta razón damos a conocer por medio de ese sitio sus características, y de igual manera, se muestra una empresa que al menos de manera local nos permite disfrutar de este preciado producto.

Para mayor información o pedidos, se pueden dirigir al correo: setas.santamaria@gmail.com, dirección de Manuel Ávila para asuntos que tengan que ver con las orellanas.