Salsa Bechamel

Salsa Bechamel

Procedimiento

1.             Poner a hervir leche

2.             Cuando hierva preparar en un bol harina de trigo adicionar poco a poco la leche caliente y mezclar evitando que se hagan grumos adicionar vino blanco y mezclar muy bien hasta forma una salsa.

3.             Ya lista adicionarla a la leche mezclar en sentido de las manecillas del reloj evitando que se pegue o se queme a fuego medio.

4.             Mezclar bien hasta llegar al punto de que la salsa no sepa a harina sino a leche

5.             Después de terminada si se va a reservar fundir mantequilla y agregársela sin mezclar para evitar la nata. Guardar  para cuando se vaya a utilizar.