Martes
Mesa 5: Pirámide alimenticia
Miércoles
Mesa 3: Componentes de un alimento
Jueves
Mesa 4: Tabla nutricional. Incluye Calorías, Kilocalorías, Tabla de conversión/equivalencias y sus respectivas fórmulas
Viernes
Mesa 2: Métodos de conservación
Sábado
Mesa 1: Fuentes alimenticias
Por si alguien olvida cuál es la distribución de las mesas, aquí va el diagrama de acuerdo a como nos organizamos siempre:
Asimismo, debemos crear un par de mapas conceptuales con la información salida del libro Administración y costos de cocina. El primero, se realiza con la información que hay desde la página 3 hasta la 11. El segundo mapa se crea con el contenido de las páginas 23 a 34. Recuerden que esto es individual, no por grupos.
Por si no se cuenta con el libro, aquí dejo a disposición las descargas de cada uno de los temas anteriores:
No hay comentarios:
Publicar un comentario