Cuidados con el aceite de oliva

Durante la clase se tocó un rato el tema del aceite de oliva, y aquí van los consejos:

• Por su fuerte aroma, puede cambiar el sabor de los alimentos.
• No es recomendable para hacer frituras, pues penetra en los alimentos más que cualquier otro aceite, conllevando incluso a la pesadez.
• Sólo puede ser usado hasta un máximo de 2 a 3 veces al ser calentado.
• No consumirlo a diario si es calentado, pues su consumo prolongado podría derivar en cirrosis.
• El cilantro es otro alimento que al ser consumido muy seguido, y supongo, dependiendo de la capacidad para asimilarlo del organismo de la persona, puede ocasionar problemas digestivos y pesadez.
• El pepino cohombro es otro alimento que debe ser consumido esporádicamente.